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花降る生活 di JKT

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    JKTでもお花を楽しんでいます♡チャリティーイベントでブーケやコンポジションをお伝えしております。ご参加心よりお待ち申し上げます☆

花降る生活

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    お花からほんの少し元気をもらいませんか?  レッスンでアレンジしたお花やお気に入りのお花たちです。

s-Porcelarts

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    帰国後は自宅サロンのOPENが出来れば幸せです☆ポーセラーツを楽しみませんか?

swinco's table

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    「おもてなし」のメニューを紹介しています♪一部、swinco's kitchenのものもあります☆

swinco's nails

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    「指先から」シリーズです。 季節やそのときの気分で・・・♪

s-LABO

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    swincoが下手なりにも楽しんで作った子達ですっ☆ (注:凝視厳禁っ)
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2013年2月27日 (水)

サーモンのムース♡

先日、ヒュー様の実家に素敵なお客様がいらっしゃる♡というので、一緒にランチのお誘いを頂きました♬

手ぶらで来てねー♡と言ってくださいましたが、何か一品♬と以前、Rちゃんに教えてもらったスモークサーモンのムースを持って行きました☆

Photo スモークサーモン、生クリーム、白ワインでふやかしたゼラチンを熱いスープで煮とかし、これらをフードプロセッサーに入れ、胡椒をひくだけ☆

小さなグラスに注いで固めるというなんとも簡単レシピ♬ 
いくらがないので、トマトで代用(笑
私は、数種類のハーブを一緒にいれてみました♬

黒パンに塗って頂くもよし、そのまま頂くもよし。見た目もかわいいアペリティプの完成です☆

【材料】
・スモークサーモン 100g
・生クリーム 100cc
・白ワイン 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
・ブイヨンまたはコンソメスープ 50cc
・ハーブ お好みで
・粗挽き胡椒 少々
※緩めにするときは、スープ、生クリームの量を少し増やしてみてくださいね。

sampai jumpa

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