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花降る生活 di JKT

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花降る生活

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    お花からほんの少し元気をもらいませんか?  レッスンでアレンジしたお花やお気に入りのお花たちです。

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2013年1月 5日 (土)

swinco流 Pork Duo

新年会に持って行ったお料理♬豚肉のデュオ トマトクリームソースです。豚肉のスライスに中はフワフワのジューシーなお肉♬

恐ろしいほど簡単なので、ぜひお試しあれ!お子様もきっと喜ぶお味だと思います☆

Duo
1)豚肉と鶏のミンチを5:5(柔らかい方がお好きなら、鶏を多め)でボールに入れます。

2)そこに、塩、胡椒、ハーブミックス、カレー粉があれば少しを加えて、卵、片栗粉を入れて混ぜまぜ。(緩いハンバーグのたねを作る感じ)

3)豚肉のスライスに、2をスプーンですくってのせて、春巻きのようにただクルクルっと巻きます。このときにチーズやブラックオリーブがあれば入れてもいいでしょう♬

4)フライパンに、オリーブオイル(ピュア)鷹の爪、ニンニクみじん切りを入れ弱火でじっくり暖めながら香りを出します。
5)4に3を巻いた方を下にして敷き詰めて、こんがり色がつくまで焼きます。

6)5にトマトピューレを入れます。(いったん火を止めてからでないとかなり跳ねるのでご注意!)甘めにしたいときは、砂糖を少々。マスカルポーネチーズまたは、リコッタチーズを入れて、クツクツと煮立たせて出来上がり♬

バワンゴレンを振りかけて、最後に好みのハーブ(パセリのみじん切りやディール)を飾ります☆

※和風にしたい場合は、ショウガや山椒をミンチにいれ、シソを中に入れてもいいでしょう。そのときのソースは、醤油ベースにしてみてくださいね♬

sampai jumpa♬

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