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花降る生活 di JKT

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    JKTでもお花を楽しんでいます♡チャリティーイベントでブーケやコンポジションをお伝えしております。ご参加心よりお待ち申し上げます☆

花降る生活

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    お花からほんの少し元気をもらいませんか?  レッスンでアレンジしたお花やお気に入りのお花たちです。

s-Porcelarts

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    帰国後は自宅サロンのOPENが出来れば幸せです☆ポーセラーツを楽しみませんか?

swinco's table

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    「おもてなし」のメニューを紹介しています♪一部、swinco's kitchenのものもあります☆

swinco's nails

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    「指先から」シリーズです。 季節やそのときの気分で・・・♪

s-LABO

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    swincoが下手なりにも楽しんで作った子達ですっ☆ (注:凝視厳禁っ)
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2009年8月23日 (日)

おもてなし ~がっつり中華は如何ですか?~

emi姫がご主人と一緒に遊びに来てくれました☆

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ウェルカムティーは、はまりにはまっているペシュミニオン☆アイスティーでおだしします。
気に入ってもらえた様で、嬉しい☆ 
エピセリドプロバンスのローズシロップも毎回大活躍☆
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今回は、ご主人もいらっしゃるので、暑さに負けないようにとガッツリ系中華メニューにしてみました☆
 
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『メニュー』
・モロヘイヤとオクラの中華風ジュレ 
・空心菜のニンニク炒め
・赤エビの老酒漬け
・春餅(シュンピン)
・豚の角煮
・海鮮おこわ
・ティラミス

           
モロヘイヤとオクラの中華風ジュレ: 
胡椒をヒリリと効かした塩ベースの中華風ジュレにオクラとモロヘイヤを添えてみました☆
暑い夏には、すっきり爽やかな一品です。
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赤エビの老酒漬け:
紹興酒のまろやかさがエビに良く合います♪前の夜から漬けるので、おもてなしにはもってこい♪
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春餅(シュンピン):
強力粉と片栗粉で皮はモチモチ食感☆ 
具材は主人の実家で頂くターピンと同じにしました♪お義母さんありがとうございます。
「あの おなじみ食材」を華麗に変身させるアイデアお披露目しちゃいました♪ 
「あの おなじみ食材」を知りたい方、どうぞswinco's tableへいらしてくださいね(笑)
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豚の角煮:
八角、ホォワジャンが効いてます♪コチラも前の晩からコトコト煮ることが出来るので、おもてなしには調度いいかも♪(当日にバタバタするの嫌ですものね)
半熟煮卵も☆
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海鮮おこわと空心菜の炒め物は、撮り忘れました(笑)
大皿料理だと、ホステスの私も最初から最後まで同じテーブルでゆっくり会話しながら頂けるのでいいですね♪皆で分け合う。って言うのも楽しいし!

デザート:
なんちゃってティラミス☆
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ピエールマルコリーニのギモーブショコラを頂いたので早速一緒に頂きます♪
さすが高級ショコラ☆大変、美味でございますッ☆

紅茶は、rieちゃんから頂いたLUPICIAのローズダージリン♪
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ローズの香りがふんわりと優しく口元を包みます☆

そして、コチラもお土産に頂きました!
可愛いマカロン♪おめかしして、お化粧箱にまで入ってます。ありがとう!!
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マルコリーニといい、ラデュレといい、高級スイーツ達を目の前に、目がハートの私
しかも、こーんなに☆ 羽田空港限定マカロンも☆ッキャ
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最近、高級スイーツ運がいいのかしら☆先日、ピエールエルメのマカロンアイスとマドレーヌを頂いたばかり☆ あーーー>< 体重が怖いけど、美味しいからいいのです(笑)

今日は、本当にありがとうございました。
emi姫はテレ朝「建もの探訪」を録画するほどの建築大好き女子☆
身に余るお言葉の数々ありがとう。主人も喜んでくれると思います。

ご主人もお休みのところ本当にありがとうございました☆完食して頂いて、とっても嬉しかったです。
また、是非いらっしゃってくださいね♪心からお待ちしております。

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